Главная Игры Рецепты по играм Вход/Регистрация

Божественный дар Идунн

Секрет вечной молодости в каждом кусочке.
Шарлотка с яблоками! А все, что с яблоками, Идунн удается! (с)

К сюжету: Переполох в Асгарде, или вот тебе, бабушка, и Рагнарёк

Автор рецепта: Паутинка

Ингредиенты:

Майонез 200 г
Сахар 150 г
Сгущенное молоко 100 г
Куриное яйцо 6 штук
Пшеничная мука 200 г
Ванильный сахар 5 г
Сливочное масло 50 г
Ром 50 мл
Яблоко 1 кг
Корица, лимонная цедра, кардамон - по вкусу.

Рецепт

К майонезу добавить 6 желтков. Хорошо взбить при помощи венчика или каких-либо других приспособлений (например, мужа).

Добавить сахар - 100 грамм. Снова взбить.

Добавить сгущенное молоко.

Затем добавить в сахарно-майонезную смесь 200 грамм пшеничной муки и 5 грамм ванильного сахара. Снова хорошо перемешать.

И напоследок постепенно при помощи лопатки добавить 6 белков, взбитых до твердых пиков. Сразу закидывать все белки в шарлотку не стоит.

Яблоки избавить от косточек и нарезать дольками любого размера.

Положить на холодную сковороду 50 грамм сливочного масла, разогреть, а следом отправить 50 грамм сахара. Обжарить в этой сковороде яблоки до карамелизации — около 10 минут на среднем огне. Яблоки должны стать совсем мягкими, чтобы в процессе запекания полностью раствориться в тесте. В самом конце добавить в сковороду рюмку рома или бренди, корицу, кардамон и цедру лимона.

Когда яблоки чуть остынут, хорошо перемешать их с тестом и вылить все это в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отправить в печку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут.

От Стёпы. Доброго времени суток! С вами минутка кулинарии. Для любителей выпечки представляю простой рецепт вкусной шарлотки с апельсином, лимоном и грецким орехом. Начнём! Для приготовления теста нам понадобятся: сахар – 1 стакан; яйца – 2-3 штуки; разрыхлитель – 1 пакетик; мука пшеничная – 1 стакан. Для начинки: апельсин – 1-2 штуки; лимон – 1 штука; грецкие орехи – небольшая горсть. Для начала в подходящую ёмкость, лично я использую высокий стакан от блендера, добавляем, сахар, разрыхлитель и яйца - для начала только два. Берём миксер и хорошенько взбиваем, не стесняемся, после получения однородной массы, добавляем постепенно муку просеивая её. Тесто должно быть немного жидким, но не слишком, если получилось слишком густое, добавляем ещё одно яйцо и снова перемешиваем. Далее берём 1-2 апельсина, 1 лимон и немного грецких орехов. Апельсины и лимон чистим от кожуры. Можно поделить на дольки, но лично я режу на круги, удаляем косточки. Теперь нам понадобится сковородка без ручки или любая другая удобная ёмкость для выпекания. Смазываем дно и стенки сливочным маслом, не стесняясь, и посыпаем дно и края манкой - это нужно для того чтобы края и низ не пригорели, а готовую шарлотку было легко извлечь. Далее ложкой небольшим слоем заливаем дно тестом, затем выкладываем апельсины и крошим немного грецкого ореха. Заливаем опять же небольшим слоем апельсины и выкладываем лимон, также посыпая грецким орехом. Оставшееся тесто заливаем сверху. В конце можно посыпать верх сахаром для карамелизации. Далее помещаем получившуюся заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. По истечению времени проверяем готовность. Для этого берём спичку и прокалываем шарлотку. Если спичка при извлечении мокрая и сырая, то накрыв листом бумаги для запекания, отправляем шарлотку в духовку ещё на 10-15 минут. Далее достаём из духовки наше блюдо, аккуратно извлекаем шарлотку из сковородки - лично я делаю так - переворачиваю аккуратно сковородку на доску для резки вверх ногами и стучу по дну, шарлотка вывалится сама. Наливаем чай и с аппетитом кушаем нашу шарлотку. Приятного аппетита!

Создан: 21/09/24 14:11

Если виски не может излечить болезнь — она безнадежна.