Уругвай

Уругвай — государство на юго-востоке Южной Америки. Его территория лежит к востоку от реки Уругвай, за что страна и получила свое название, на юго-востоке омывается водами Атлантического океана, на юге – заливом Ла-Плата. Площадь – 176 215 км². Столица – Монтевидео. Население – 3 444 006 человек (2016 г.).
До испанской колонизации земли Уругвая населяли индейские племена (чарруа, чана и др.), которые затем были почти полностью истреблены. Долгое время территория Уругвая служила камнем преткновения между Аргентиной и Бразилией, и лишь в 1828 году двумя странами было подписано соглашение об обоюдном отказе от притязаний на эту территорию и провозглашено создание самостоятельного государства. Основу уругвайской нации составили потомки испанских колонистов — креолы. Со второй половины XIX века сюда направился поток европейских иммигрантов — испанцев, итальянцев, французов, немцев, славян. На сегодняшний день Уругвай является наиболее европеизированной страной Латинской Америки.
Традиционный уругвайский рецепт, приготовленный из масла, сливок, грецких орехов, грибов, ветчины и сыра романо. Подается поверх пасты.