Рецепт

Разморозьте 4 филе de bacalhau (трески). Затем просушите их и приправить перцем и солью по вкусу.

Поместите оливковое масло в сковороде на огне.

Обваляйте кусочки трески в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон пока они не станут золотистыми.

Положите их в тарелку с бумажным полотенцем, что бы стекло масло.

Порежьте лук и мелко чеснок. Воспользуйтесь половиной масла, которое служило для обжарки положены трески и обжарьте лук и чеснок.

Положте лук поверх трески.

Поставьте сковороду с маслом нагреваться.

Очистите и вымойте картофель, нарежьте ломтиками и обжарить их в масле.

Когда они приготовятся и приобретут золотистую корочку, выньте и положите их на тарелку с впитывающей бумагой.

Приправить их солью и перцем.

Подавать кусочки трески с луком и чесноком и выложенным вокруг картофелем. Украсить сладким перцем, оливками и петрушкой.