Походная трапеза барона Фридриха
Постепенно подошло время обеда. Барон собирался объявить на нем нечто важное, и по такому случаю вы приготовили превосходное заячье жаркое с тушеной капустой.
К сюжету: Ultima Ratio
Автор рецепта: Dhoine
Ингредиенты:
Квашеная капуста - 1 ведро
Лук - 1 большой
Кролик (он же заяц) - 1 шт.
Тмин, черный перец, любые специи
Мука, масло
Если вы не соблюдаете историческую достоверность - заморский плод "помидор". - 4шт
Рецепт
Капуста:
Обжарить часть лука на масле.
Нарезать капусту, что бы есть было удобней, поместить к луку.
Подлить немного воды, накрыть крышкой и тушить 45 минут (или больше, пока мягкой не станет)
Посолить, поперчить, слегка посахорить, посыпать перцем и тмином.
Потушить еще 10 мин.
Кролик:
Нарезать на кусочки кролика. Обвалять их в муке и обжарить.
Обжарить вторую половину луковицы. Поместить в сотейник лук, кролика, нарезанные помидоры (если решились) и подлить воды.
Посолить, поперчить, добавить любые специи (для курицы, сухую аджику, а то и вовсе куриный кубик).
Тушить полчаса.
Комментарии:
Dhoine
Сколько много капусты натушить нужно, такое и ведро надо брать. (Я брал пластиковое на полкило)
Сэр Гельмут фон Эйченхолз
Donna Rosa
Ведро какого объёма?
Если виски не может излечить болезнь — она безнадежна.
Паутинка
За зайцем надо выходить на охоту, а за кроликом не надо?)
Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви.
Panda
Интересно, чем мясо кролика отличается от зайца?
Нет кнута? Врежь пряником!
Паутинка
Была на том походе. Яства отменные.
Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви.
Конфитюр
Так и повеяло средневековьем! Всё, что доктор прописал!
Давайте сперва перекусим, а дружелюбие проявите потом.(Альф)