Блюдо от шеф-повара Бланш Томази
“Хочешь заткнуть мужчине рот - заткни его едой”
К сюжету: В Аль-Хайе всё тревожно
Автор рецепта: Конфитюр
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 штуки
Сладкий перец - 4 штуки
Чеснок - пару-тройку зубчиков
Майонез - 2 ложки, не хотите майонез, возьмите тахину или йогурт
Соль, специи (перец черный, паприка, сахар) - по вкусу
Лимоный сок - пол чайной ложки
Рецепт
Баклажаны и перец бросить на угли до обугливания кожуры.
Снять кожуру, пока не остыли (потом станет трудно это сделать).
Нарезать, добавить натертый чеснок, соль, специи, лимонный сок и майонез.
Все перемешать.
Есть в теплом виде на лепешке.
Комментарии:
Donna Rosa
"В кожуре содержится синильная кислота. Не в таких, конечно, количествах, чтобы убить, но далеко не полезная. Потому снятие кожуры - правильное дело." Всю жизнь ем яблоки вместе с косточками. И раньше настойки делала из яблочных и вишнёвых косточек. А уж там-то синильной кислоты... Ничего, 6 десяток разменяла. ИМХО это перестраховочная перестраховка.
Если виски не может излечить болезнь — она безнадежна.
Panda
Без кожуры всё нежнее должно быть, по идее. У меня на работе была девочка, которая маниакально чистила огурцы с помидорами. И вообще всё чистила. Мол, вы же яйца чистите и арбузные корки не едите? Всё надо чистить. Яблоки, груши, совесть...
Нет кнута? Врежь пряником!
Паутинка
Все, теперь Катя не только с огурцов, но еще и с винограда кожуру снимать будет)
Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви.
Tulius
В кожуре содержится синильная кислота. Не в таких, конечно, количествах, чтобы убить, но далеко не полезная. Потому снятие кожуры - правильное дело.
Когда б вы знали, из какого сора... (с)
marinvor
Отличная закуска! И баклажаны без кожуры значительно вкуснее)
None
Паутинка
Говорят, рецепт придумал повар, который поставил готовиться баклажаны и случайно сжег их. И чтобы исправить ситуацию снял с них кожуру.
Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви.
Конфитюр
А вот вы все философски рассуждаете! На деле эта закуска разлетелась за пару минут! Её и холодной и горячей вкусно употреблять. Кстати, моё авторство только в названии, а блюдо заслуга Лёни!
Давайте сперва перекусим, а дружелюбие проявите потом.(Альф)